Når det gjelder hvert prosjekt som unikt, henter og bestiller Joséphine Fossey kunstnere som hun følger med gjennom hele den kreative prosessen. Hun beskriver L’Etoile des Baux som “et menneskelig og kunstnerisk eventyr, som velger ut og jobber hånd i hånd med kunstnere og lokale håndverkere for å bringe en enestående visjon til live: et uanstrengt elegant og kult hus, designet som en kunstners tilflukt.”
Innebygd i fjellet i hjertet av Alpilles, i Provence, har interiøret i åtte-roms villaen en sjarmerende blanding av malerier, samtidsfotografier og skulpturer til tekstilkunstputer. Vintage-møbler i varmt tre er parret med buede sofaer og teksturelle lampeskjermer i rotting.
Joséphine Fossey utvikler rom som er forankret i deres spesielle kontekst. Tvinteren vil en moderne hytte i Courchevel åpne i en helt annen atmosfære. For lanseringen av en ny vingård i Sancerre, overtok Joséphine Fossey vingårdens design, fra en freske bestilt av kunstneren Elvira Solana, til illustrasjon til flaskeetikettene, og godsets kunstneriske residens. Hun jobber også ved siden av det nye utseendet Orient Ekspressen merkevare, på både sin kunstneriske retning og utvikling av opplevelser knyttet til sine ulike prosjekter. For tiden er det nye La Dolce Vita-toget, designet av DimoreStudioog det fremtidige hotellet i Roma designet av arkitekt Hugo Toro. Som strategikonsulent, interiørarkitekt og kunstkurator styrer hun alle aspekter av prosjektene.